孩子的早餐是最难吃的 ， 但是吃起来营养健康 ， 让人省心 。早餐的营养是最重要的 。现在是孩子长大的时候了 。维生素和蛋白质一样不可或缺 。这几天绿豆大量上市 ， 我顺手买了2斤 。我家孩子爱吃青豆 ， 特别有食欲 。四季豆维生素B含量高 ， 富含蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸 ， 还具有健脑作用 。
今天给大家分享这个翡翠虾蒸蛋 ， 也是我家孩子最爱吃的菜 。很简单 。不爱吃水煮蛋的小朋友不妨试试这个虾仁蒸蛋 。很有营养 ， 蛋羹也很嫩 ， 一勺下去 。太好吃了 ， 他们都不想放下勺子 。主料:鸡蛋、鲜虾、青豆 。想让蛋羹嫩一点 ， 蒸鸡蛋的时候一定要放凉开水 ， 这样蒸出来的鸡蛋才好吃 ， 而虾放在蛋液里更好吃 。出锅的时候配上青葱四季豆 ， 很有食欲 ， 让整盘菜都很诱人 。
下面是我分享的详细做法 。喜欢吃的家长不妨在家试一试 。我蒸了10分钟 。有点旧了 。蒸8分钟左右就可以出锅了 。
【翡翠虾蒸蛋】材料:鸡蛋3个 ， 凉开水200毫升 ， 盐少许 ， 白醋几滴 ， 大虾8只 ， 绿豆一把 ， 清蒸鱼一勺 ， 酱油一勺 。
【详细做法】:
第一步:首先我们在室温下准备3个鸡蛋 ， 放入较深的盘子中 ， 加入几滴白醋去除鸡蛋的腥味 ， 或者加入几滴料酒 ， 然后用筷子搅拌 ， 形成均匀的蛋液 。
第二步:蛋液搅拌好后 ， 加入200ml冷开水 ， 继续搅拌 。蛋液冒泡 ， 最后用勺子把气泡舀出来 。如果想更嫩一点 ， 可以用过滤器过滤蛋液 ， 加一点盐 。
第三步:将虾去皮 ， 虾线清洗干净 ， 倒入少许料酒腌制片刻 ， 然后将虾放入蛋液中 。
第四步:用保鲜膜把盘子盖上 ， 用牙签打洞 ， 或者在上面扣一个大一点的盘子 ， 防止汽水滴落 ， 放入蒸笼蒸8分钟 。
第五步:将青豆洗净 ， 放入沸水中焯2~3分钟 。在水里加点盐 ， 让四季豆更绿 。取出并沥干水分 。
第六步:虾和鸡蛋蒸熟 。把煮好的四季豆随意撒在上面 ， 再拌一点酱 。在小碗中加入一勺蒸鱼和酱油 ， 加入3勺水 ， 搅拌均匀 ， 在虾和鸡蛋羹上加几滴香油 。然后我们可以开始吃了 。
用网格状的刀吃更方便 ， 汁浇在蛋羹上 ， 吃起来更香 ， 而且找不到鸡蛋的腥味 。桌子上的孩子们抢着吃 。
【干青豆蒸多长时间能熟 青豆多久熟】好了 ， 今天就分享到这里吧 。请从你喜欢的朋友那里收集 ， 送给你的家人 。我是喜欢小七食物的人 。每天都会给你带来不一样的美食！
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