汤圆是一种非常好的传统食物 。除了煮，还可以炒，这是一种特殊的吃法 。武汉人很多日日夜夜在家炒汤圆 。煎饺的时候，有很多技巧 。煎饺要不要包上淀粉？具体来看一下吧！
你想要包上淀粉的煎饺吗？煎饺不需要淀粉，馒头屑也可以放 。把煮好的饺子放在盘子里，然后准备一根牙签 。在饺子上挖两个一厘米深的洞 。切记，不要扎的太深，以免出现汤圆 。
如果是速冻水饺，可以蘸水用牙签扎一下，防止裂开 。这个时候我们准备好馒头屑，均匀的倒在饺子上 。
然后我们准备筷子，翻过来，把饺子包均匀，然后就可以煎饺子了 。然后我们打开火，把锅底烤干 。晾干后，我们倒入食用油 。
之后我们把油烧到60元%的温度 。现在油温好了，我们就开始煎饺子 。现在我们的饺子已经煎成金黄色，表面出现小气泡，说明饺子已经煎好了 。
煎饺要包什么粉？一般包蛋液和面包屑就够了 。
材料:汤圆、鸡蛋、面包糠、油 。
【炸汤圆是生炸还是熟炸 炸汤圆要裹淀粉吗】步骤:
第一步:锅中加入适量的水，先将水烧开，放下饺子，用中火和文火煮至浮于水面，捞出备用 。不要煮过头，否则饺子容易塌陷变形，煮的时候也容易露馅炸 。
第二步:把鸡蛋打到碗里，然后拿一个饺子，均匀的涂上一层蛋液 。然后在饺子上沾一层面包屑，依次做好所有的饺子 。
第三步:往锅里倒更多的油 。油温在60元以内是热的% 。一个一个倒进饺子里，防止粘 。全程小火炸至金黄，控油即可 。
煎饺，生的还是熟的？炸之前需要煮熟 。
因为生饺子是直接在油里炸的，生饺子里会产生气体，导致饺子爆裂 。饺子煮熟后再油炸，气体会排出 。炸的时候饺子不会自然爆开，饺子会更脆 。
另外，煎饺需要在火里煎 。如果小火，汤圆表面温度太低，汤圆会粘锅，影响汤圆的外观 。
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