【吃剩的冬笋怎么保存 冬笋冷藏可保鲜多久】冬笋吃起来又脆又甜，主要是因为冬笋是在立冬前后由地下茎发育而成的，所以吃起来很嫩 。冬笋也是日常餐桌上常见的一道菜 。炒菜，炒肉之类的都很不错 。那么冬笋可以冷藏保鲜多久呢？下面我们来看看冬笋的保鲜方法 。
冬笋冷藏能保鲜多久？你可以把它放在冰箱里 。从冷藏效果来看，冬笋在-18℃下可保存一年以上 。带壳的新鲜冬笋在-5℃的温度和90%或更高的相对湿度下可储存约一个月 。冬笋冷藏要注意通风换气 。冬笋的贮藏设备之间要有空的间隙，温度和湿度要稳定，避免冷藏时移动 。
带壳冬笋怎么储存？用水桶、水箱等容器，底部铺7-10厘米厚的湿河沙，将完整的冬笋顶部朝上放入容器中，用河沙填满缝隙空，然后盖上 。再铺一层7-10cm的河沙完全盖住冬笋顶部后，移至阴凉通风处 。它们可以储存30-50天而不变质 。
没有经过特殊处理的冬笋，可以放在密封的容器里，放在阴凉的地方保存一个月左右，不会变质 。如果存储容器不密封，只能保存半个月左右 。
怎么保存吃剩的冬笋？对于不带壳的冬笋，如果量少，几天之内就能吃完，就不用费心保存了，密封保存即可 。将竹笋放入缸、坛、盆或罐中，洒些水，然后用盖子密封，放在阴凉处 。
也可以把整个冬笋煮熟，然后冷冻，保存一个月左右 。如果是煮熟的冬笋，建议两天内吃完，不要放太久，以免细菌滋生 。
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