牛排不解冻不能煎 。最好解冻后再炒！解冻后不想吃牛排，是不是很纠结，想知道能不能冻回去？别急，我们来看看这个网站提供的详细介绍吧！
一、牛排不解冻直接煎会怎么样？不能 。
没有新鲜牛排好吃 。如果你不解冻它，你可能会烤焦它的外部和内部 。前一天晚上把牛排从冰箱里拿出来，放进冰箱 。第二天打开袋子 。
刚解冻或从冰箱里拿出来的牛排，里面只有3-4℃ 。一定要先把肉放进去30分钟，这样肉的内外就会达到20℃左右的室温，牛排就可以很快熟了 。汁液不要流失太多，肉在里面就不会熟了 。
二、牛排解冻后还能冻回去吗？只要解冻后的产品质量没有实质性的变化，解冻后的产品就会对口感产生影响，因为在常温下解冻后，牛排的肉质已经被冰晶冻结了 。如果第二次复冻解冻，会有两次损伤，导致肉质明显下降 。所以那些已经解冻但质量不受影响的牛排，建议当天食用，不要再次冷冻 。
3.冻牛排怎么解冻？【冷冻牛排怎么解冻 牛排不解冻直接煎会怎么样】1.如果是密封袋牛排，可以提前一天从冰箱冷冻到冷冻室，第二天取出 。或者忘记解冻，可以拿出来用室温水龙头解冻半个小时 。但不建议打开包装用水冲洗，这样会破坏牛肉的肉质和组织，冲洗出血水 。
2.如果是未开封的牛排，建议在冰箱、室温或微波炉中解冻，而不是用水冲洗 。
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