紫苏叶是一种药食两用的食品 。以其天然的香气,能去腥、增鲜、解毒,功能多 。你知道怎么腌制紫苏叶吗?今天,我来教你如何用紫苏叶制作泡菜 。这可以通过几个简单的步骤来完成 。
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紫苏叶怎么腌制?
成分:
紫苏叶200克、大蒜3瓣、生姜2克调料:酱油1克、盐1克、白糖1克、花椒粉3克 。
子叶泡菜的做法:
1.紫苏叶洗净,然后放入蒸锅,大火蒸10分钟,取出;
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2、用开水烫辣椒面,加盐和白糖,调味,加入酱油,冷却,在冷却的辣椒面中加入蒜粉和姜末;
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3.紫苏叶凉透后,将调好的酱料一块一块抹上,叠放在密封罐里;
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【怎么腌苏子叶 苏子叶怎么腌咸菜】4.腌制7天 。
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小贴士:
紫苏叶又名苏叶,具有解表散寒、行气和胃的作用,主要用于治疗感冒、咳嗽、腹胀、恶心呕吐 。种子又名紫苏,具有止咳、平喘、化痰的作用 。
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