蘑菇是我们生活中经常吃的一种蔬菜 。这种蔬菜可以炖汤或炒 。今天教大家一个吃蘑菇的特别方法，就是做蘑菇塞花 。这道菜用了香菇、虾仁、猪肉等主料，用锅蒸 。它很好吃，有蘑菇的鲜味和肉的味道 。
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蘑菇怎么吃？
成分:
虾仁10只、鲜香菇8朵、生抽1汤匙、生粉适量、肥猪肉50克、蛋清1个、香葱1段、糖1茶匙、盐1茶匙、黑芝麻1茶匙 。
如何酿造百花蘑菇:
1.将大葱切段，香菇去蒂，挤出水分，抹上适量酱油，放入盘中；
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2.将肥猪肉和虾仁放在一起，混合剁成糊状，然后加入盐、白糖、生粉、蛋清，搅拌至上筋；
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3.将搅拌好的肉酱放在香菇上，放在预热好的蒸锅上，蒸8分钟，然后关火取出；
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4.最后撒上黑芝麻和葱花，即可食用 。
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小贴士:
【冬菇怎么吃 百花酿冬菇的做法】做这道菜的时候，猪肉一定要半肥半瘦，这样肉酱更鲜美，口感更好 。
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