【鸡精吃多了有什么危害?】现在都提倡不要吃味精,该吃鸡精,鸡精吃了就没有任何危害吗?
鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后 , 配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料 。
鸡精过量食用对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响 。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡精中激素残留 , 也会影响人体健康 。孕妇食用了含有激素的鸡精,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟 。
还有一点需要注意的是,鸡精含核苷酸 , 它的代谢产物就是尿酸,所以有(心脏或者免疫系统疾病或皮肤病,肝病)患者做饭不建议放鸡精 。正常的成年人 , 一天食用鸡精的量也不宜超过6克,大概是一啤酒盖的量 。幼儿则不建议吃鸡精 。
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