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怎么判断黄油是否打发 植物黄油怎么打发

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植物黄油在生活中相当常见，主要用在一些蛋糕中，但是很多人在使用植物油的时候对如何去除植物黄油有疑惑 。下面小编就来看看吧 。
如何去除植物黄油？真正的植物黄油，由橄榄油或鳄梨制成，非常健康，比传统黄油好得多，但没有传统黄油好吃 。黄油的过程中，空气体被固体脂肪吸收，就像打鸡蛋一样 。当黄油被搅拌时，它变得越来越大，充满了无数的小孔 。黄油搅拌过程中，先称取所需量的黄油，切成小块，放入碗中软化 。黄油必须软化到你能用手在上面戳一个洞的程度 。
黄油一定要加糖吗？黄油一定要加糖吗？很多人都有一个疑问，但是因为每个人喜欢的不一样，所以甜不甜就看你自己了 。
【怎么判断黄油是否打发 植物黄油怎么打发】知道如何在烘焙中传递黄油也很重要 。会影响最终产品的口感 。所以我们送黄油的时候，首先要把黄油在室温下软化，软化的手指要压成窝状 。先用打蛋器低速打散黄油块，再加入细砂糖或糖粉，用打蛋器搅拌均匀，然后启动打蛋器发送，这样可以防止砂糖或糖粉飞溅 。然后低速均匀拍打，换成中速 。这时黄油的体积会膨胀，颜色会变浅，黄油会发至羽毛状 。
如何判断黄油是否通过？打成羽毛状，搅打好的黄油面积扩大到2倍左右就打好了 。因为冬天气温比较低，黄油无法完全软化 。然后通过水或者微波炉加热10秒，10秒 。只要有些黄油融化，有些黄油不融化，就ok 。用手动打蛋器搅拌均匀后，无阻力轻轻揉搓使其变软 。
软化的黄油不会粘在打蛋器的顶部 。先将黄油打散，加入糖粉或细砂糖，用打蛋器手动将糖和黄油混合，再送，否则糖会喷出来 。如果是无盐黄油，根据需要加盐 。送黄油的目的是给黄油充空气，让黄油膨胀 。

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