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做腊八蒜要注意什么 腊八蒜最多泡多长时间

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腊八蒜一般是腊月酿造的传统食品 。味道很好 ， 可以用来做各种家常菜 。很多人会自己在家煮腊八蒜 。制作腊八蒜需要一段时间 ， 那么腊八蒜最多撑多久？具体来看一下吧！
八个大蒜最多泡多久？1-2个月 。
一般来说 ， 腊八蒜在制作过程中要保持清洁 。器具经过高温消毒 ， 不接触油类物质 。一般冬天气温低的时候可以保存1-2个月 。
但由于国产腊八蒜不添加防腐剂 ， 吃久了会变质 。另外 ， 它会打开盖子使用 。由于过多接触空气体和空气体中的细菌 ， 很可能滋生细菌 。所以建议吃自制腊八蒜不要超过两个月 。
有一个例外 。如果是工厂加工的腊八蒜 ， 保质期要看外包装标签 。一般保质期是半年到一年 。
当它准备好的时候我应该把八个大蒜放在哪里？把腊八蒜放冰箱里 。如果是冬天 ， 气温较低 ， 放在室温下保存就好 ， 但如果想长期保存 ， 可以放在冰箱里冷冻保存 。注意腌制腊八蒜不要暴晒 ， 要存放在阴凉的地方 。
腊月初八腌制八蒜 。现在是冬天 ， 这个季节气温比较低 。可在零下4-5度的室内或室外腌制保存 。如果是腌制的 ， 把大蒜放在玻璃瓶里密封 。腌制前加入米醋 ， 然后盖紧 。20天左右就可以吃了 。
如果刚开始腌制腊八蒜 ， 可以放在加热器上加热 ， 但是要控制好时间和温度 。腊八蒜不能长时间放在加热器上加热 ， 否则容易变质 。另外腌制的腊八蒜不能加热 ， 会加速其变质 。
腌制的腊八蒜是翠绿色的 。如果想让它变绿 ， 需要低温环境 。如果想快速变绿 ， 可以放在太阳下晒一会儿 。晚上可以放在阴凉处 ， 加大温差 ， 4-5天就会变绿 。
做腊八蒜需要注意什么？1.发芽的蒜不能用 ， 发芽的蒜会变软 ， 腌制的腊八蒜吃起来不脆 。
2.大蒜清洗后应彻底晾干 。用生水腌制的大蒜在腌制过程中容易变质 。
3.黄醋和陈醋适合腌制大蒜 ， 白醋多为勾兑 ， 不推荐 。
【做腊八蒜要注意什么 腊八蒜最多泡多长时间】4.吃腊八蒜的时候 ， 用干净的勺子或者筷子 ， 避免污染罐子里剩下的腊八蒜 。

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