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香肠的保质期是多久 香肠晚上能在露天晾吗

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香肠填好后，一般需要挂在外面晾干，这样香肠的肉质会比较紧实，有嚼劲，口感和味道会更好 。平时腊肠都是挂在阳台或者室外晾晒，那么晚上腊肠可以挂在室外吗？具体来看一下吧！
晚上可以在外面挂香肠吗？只要天气好，晚上可以挂在外面，但是可能会有露水，会影响香肠的质量，所以还是拿到室内晾干比较好 。
当然，现实生活中也会有人拿出香肠晒晒太阳 。没什么大不了的 。因为自制香肠一般都是入冬后制作，阳光无毒，温度低 。晚上记得搬回房间或者走廊 。另外，室外晾晒过程中要避免淋雨，否则香肠会发酸 。这样三两天后就可以在室内晾干了 。如果有少量霉菌生长，用酒精布擦拭 。
香肠怎么干？【香肠的保质期是多久 香肠晚上能在露天晾吗】1.冬天气温普遍较低，即使有时候出太阳 。这也是干香肠的好时机 。灌香肠，用杆子撑着，冬天晒三四天 。
2.然后移到室内空一段时间，保持通风 。
3.香肠在室内晾干后，取出放入冰箱保存 。
4.需要注意的是，香肠在干燥过程中应该保持干燥 。不要淋雨或淋湿，否则香肠会变坏 。
香肠的保质期是多久？通常是原味香肠，保质期一周，但最好是吃新鲜香肠 。这对人们的健康有好处 。
1.原包装的香肠在冰箱里可以保存一周左右，最好在2个月内吃完 。
2.储存香肠的时候，可以在容器里放一杯白酒或者酒精，然后在香肠上面放一层白酒 。密封容器，并将其保存在阴凉通风处 。
3.香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐，会增加患胃癌的风险 。但实验证明，只要将香肠在60℃的水中煮30秒，亚硝酸盐含量就会降低35%以上，盐和脂肪的含量也会降低，更符合健康饮食的需要 。此外，经过这种处理后，香肠经过油炸或烘烤，缩短了烹饪时间，不易换柴，香肠口感嫩滑 。

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