【香肠怎么看坏没坏 香肠哈喇味是放太久了吗】香肠是冬天受欢迎的食物 。味道很好 。它可以炒各种蔬菜 ， 做出各种美味 。它很受人们的欢迎 。有些人吃了会发现香肠有一股刺鼻的味道 。香肠刺鼻的味道是不是太长了？具体来看一下吧！
香肠太臭了吗？这是可能的 。
如果香肠有哈拉的味道 ， 可能是存放时间长 ， 氧化过度的结果 。这种香肠不适合吃 。
烹饪前 ， 香肠必须用温水清洗 ， 以去除灰尘和其他有害微生物 。由于香肠中油和盐的含量较高 ， 所以最好选择低脂低盐的烹饪方法 。烹饪前 ， 最好将其蒸熟 ， 以去除多余的脂肪 ， 使肉变得柔软有嚼劲 。
香肠闻起来像哈拉 。很糟糕吗？它可能已经变质了 。
哈维是氧化脂肪的味道 。氧化脂肪含有大量致癌物质 。最好不要吃 。你可以切开香肠看看 。如果里面没有异味 ， 可以把氧化的外层剪掉 。比如金华火腿 ， 要切掉外层才能吃 。
你觉得香肠好不好？1.看看香肠干了没有 。香肠越干越好 ， 越容易保存 ， 味道也越好 。如果香肠是湿的 ， 说明风干不彻底 ， 会加重重量 ， 不适合购买 。
2.看肠衣厚度 。肠衣越薄越好 。这香肠蒸起来很脆 。肠衣太厚 ， 蒸后会变硬 ， 口感变差 。你可以看到嘴里香肠肠衣的厚度 。你最好用手捏一下 。
3.看香肠的颜色 。一般来说 ， 优质香肠和劣质香肠的色差也很大 。优质香肠的颜色不能太深 ， 否则意味着加入过多的酱料和其他调味品会使香肠的味道变差 。
一般深灰比大红好 ， 容易添加非法添加剂 。已经变质或即将变质的香肠肉是黄色的 ， 肥肉是淡黄色的 。
香肠的保存方法香肠做好后 ， 挂在通风良好的地方晾干 。如果发现气泡 ， 用针排气 。每隔12厘米结扎一次 。过几天再看一遍 。
烘干时间取决于温度、风力等原因 。一般来说7-10天就差不多了 。吃的话3-4天就好了 ， 但是不要太干 ， 不然味道会变质 。放入塑料袋中快速冷冻或冷藏 。也可以用棉签蘸一点花生油 ， 均匀涂抹在表面 ， 挂在10℃以下的阴凉处 ， 春节后保存 。
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