文章插图
1、食材：鲜虾6个 ， 豌豆仁1小碗 ， 方火腿小半块 ， 馄饨皮8张 ， 花生油1勺 ， 葱1段 ， 料酒1勺 ， 盐1茶匙 。
2、虾去壳去虾肠等清理干净 。虾背部划刀挑去虾线 ， 虾仁放料酒 ， 少量盐腌一会 。
3、火腿切小丁 。
4、豌豆仁放锅内小火煮10分钟煮熟 ， 捞出待用 。
5、馄饨皮每两张错开放进小蛋糕模 ， 压出形状 ， 刷一场花生油 。放烤箱将馄饨皮上火180度烤至金黄取出待用 。
6、炒锅放油烧热 ， 先放虾仁炒至变色盛出 。
【豌豆虾仁如意盏的家常做法简单介绍】7、锅内放入切碎的葱花爆出香味 。放入熟豌豆仁略炒 。下火腿丁 。放盐翻炒一会 。加入虾仁翻炒几下出锅 ， 放入馄饨皮烤的盏里即可 。
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