鹅蛋个头大，营养丰富，比如蛋中含有的蛋白质、卵磷脂、矿物质等，鹅蛋的含量也很高 。鹅蛋买回来后，如果不能尽快食用，一定要注意保存方法 。你可以在室温下保存一段时间，但如果冷藏的话可以保存更长时间，但一定要注意保存方法 。
生鹅蛋在常温下可以保存多久？鹅蛋常温保存可保存1个月，冷藏保存可延长其保存时间，使保质期达到2个月左右 。存放鹅蛋时，小头朝下，排气口朝上，可以有效防止蛋液粘在蛋壳上 。
夏天气温高的时候 。鹅蛋最好存放在冰箱里，防止高温破坏 。鹅蛋的壳比鸡蛋更厚、更硬、更耐用 。在非炎热季节，鹅蛋可以存放在淡盐水中保鲜 。
鹅蛋的最佳储存方法1.冷藏法:将检测过的鲜鸡蛋放入1℃-2℃的冰箱中保存 。在这个温度下，胚胎停止发育，鸡蛋中的微生物和酶的活动受到抑制，因此可以保鲜 。
2.石灰水储存方法:取生石灰0.5kg，水25kg，充分搅拌 。静置2天后，将透明液体倒入缸中，然后将挑选好的鸡蛋浸泡在缸中，盖上上缸盖，保持环境温度在25℃以下，最好是10℃-15℃ 。通常用这种方法可以保存3-4个月 。
这是因为生石灰(氧化钙)遇水会生成氢氧化钙 。氢氧化钙与鸡蛋排出的二氧化碳结合形成不溶性碳酸钙，附着在蛋壳上，堵塞蛋壳上的气孔，使鸡蛋变得脆弱 。鸡蛋的呼吸作用减弱，从而阻止鸡蛋中的水分蒸发和外界微生物的入侵，从而达到保鲜的目的 。
3.简单的保存方法:在容器中加入麸皮、木屑、谷物、豆类、草木灰等填充物，保存新鲜鹅蛋 。
4.盐水储存法:清水5公斤，盐35克，煮沸搅拌，取出冷却 。将鸡蛋放入容器中，倒入准备好的盐水中，直到盐水达到鹅蛋表面以上3-4厘米 。
一种鉴别真假鹅蛋的方法1.首先，假鹅蛋蛋壳比较亮，而真鹅蛋没有那么光滑圆润 。
2.其次，可以通过摇晃来识别 。如果是人造鹅蛋，水就会从凝固剂里溢出来，所以晃动假鹅蛋会发出声音 。
3.看蛋黄 。假鹅蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融合在一起，因为蛋黄和蛋清都是同质原料 。
【鉴别真假鹅蛋的方法 生鹅蛋常温下可以放多久】4.通过价格，真鹅蛋的市场价格从十几元到几十元一斤不等，尤其是农村散养鹅蛋的正常售价在二十元左右，而人工鹅蛋的制造成本只有一元多，所以价格低廉 。
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