昨天把冰箱中冷冻的香肠拿出来了 ， 但是忘记煮了 ， 那能放多久啊？
【香肠冷冻之后拿出来能放多久】视温度而定 。
解冻后的食物常常会比新鲜的食物更容易腐败变质 ， 对于冰箱解冻的香肠来说建议在48小时内食用完毕；而对于常温下或流水下解冻的香肠来说建议在4小时内食用完；如果是微波炉解冻的话则建议立即食用完 。
这是因为香肠冷冻之后再拿出来解冻的话 ， 食物中所含的酶类会重新恢复活性而分解食物的营养；而且在解冻的过程中其中所结成的冰晶会重新化成水分 ， 从而渗出大量的蛋白质等营养成分 ， 被破坏了的组织细胞也会成为细菌生长繁殖的原料 ， 所以会更容易变质 。
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