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吃螃蟹要注意什么 电饭煲蒸螃蟹用什么功能

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众所周知 ， 螃蟹是一种非常好的食物 。味道鲜美 ， 营养丰富 ， 口感极佳 。它很受人们的欢迎 。很多人喜欢吃清蒸螃蟹 。电饭煲可以蒸螃蟹 ， 那么电饭煲用什么功能模式蒸螃蟹好呢？具体来看一下吧！
电饭煲用什么功能模式蒸螃蟹？一般来说 ， 煮饭、煮粥、快煮 ， 只要煮的时间在15-20分钟就可以了 。
大闸蟹可以用电饭锅蒸 。蒸大闸蟹的时候 ， 一定要保证大闸蟹的盖子朝下 ， 肚脐朝上 。避免 ， 因为如果肚脐朝下 ， 蒸汽会直接把蟹黄蒸发掉 。当你打开大闸蟹的时候 ， 你会发现大闸蟹里面全是水 ， 因为那是蒸汽从它的肚脐进去的 。
另外 ， 蒸大闸蟹的时候 ， 电饭锅里不能有太多的水 。如果是大电饭煲 ， 三碗水基本够了 。记得放冷水 ， 等蒸好的大闸蟹热气腾腾的时候开始算十五分钟就可以了 。千万不要放太久 ， 但是建议放一点葱姜 ， 还有胡椒粉和盐 。
温馨提醒:
1.在水里放一点切碎的姜 ， 在大螃蟹的蒸锅上放一点姜 ， 可以去腥！
2.蒸的时候腹部朝上 ， 以免蟹黄流出来浪费！
水开了 ， 把螃蟹放大 ， 然后蒸十五分钟 ， 就大功告成了！
电饭锅蒸螃蟹首先 ， 在选择螃蟹的时候 ， 要注意选择新鲜的螃蟹 ， 因为如果螃蟹死了一段时间 ， 会滋生很多细菌 ， 对身体不好 。另外 ， 在选择螃蟹的时候 ， 最好根据家里的食量来选择 。如果有剩菜 ， 要及时放入冰箱 。选螃蟹的时候可以捏螃蟹 。如果倒数第二条腿的根部比较结实 ， 说明螃蟹的肉会比较肥 。
螃蟹买回家后 ， 用小刷子刷一下螃蟹 ， 然后在电饭锅底部放几片辣椒和生姜 。放生螃蟹时 ， 注意不要把黄蟹放在锅里蒸出来 。
然后我们盖上盖子 ， 把它装满15分钟 。在这里 ， 我们需要注意不要加水 。当我们一次又一次打开盖子时 ， 我们可以闻到螃蟹的味道 ， 看到红色的螃蟹 。
吃螃蟹要注意什么？1.螃蟹并不适合所有人吃 。
因其性寒 ， 不建议胃寒、手脚冰凉、过敏体质的人食用 。另外 ， 由于螃蟹含有丰富的高蛋白 ， 尤其是蟹黄和蟹膏 ， 胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者不宜食用 。
2.不要吃死螃蟹 。
【吃螃蟹要注意什么 电饭煲蒸螃蟹用什么功能】因为螃蟹在垂死挣扎的时候 ， 身体会分泌组胺这种有毒物质 ， 组胺会随着死亡时间的推移而积累 。当然 ， 死蟹肉也会很快腐烂 ， 滋生其他细菌生长 。所以死蟹一定不能吃 。提示:这里的死蟹指的是河蟹 。通常海里的螃蟹会叫 。
3.不要吃生螃蟹 ， 它们需要煮熟 。
虽然有吃螃蟹的方法 ， 但是由于水质问题 ， 螃蟹往往会滋生大量细菌 ， 所以螃蟹一定要煮熟 ， 不要生吃 。煮熟的螃蟹也要经过高温蒸煮杀菌 ， 使蟹壳变红 ， 才能食用 。小贴士:煮熟和蒸熟的螃蟹不容易长时间保存 。

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