打算蒸些米饭来吃 ， 但不知道要提前浸泡多久吃最佳呢？
大米提前浸泡10分钟最佳 。
若是浸泡过久 ， 不仅大米表面的无机盐和可溶性维生素会溶于水中 ， 造成营养损失；而且米粒容易软烂 ， 进食后可能会导致血糖上升过快 ， 对需要控制血糖的人不太友好 。
【蒸米饭大米提前泡多长时间最佳】若有些粗粮需要提前浸泡 ， 可根据以下时间：
1、在一般室温（25℃）下 ， 浸泡30分钟就好 。
2、天冷时如果水温较低 ， 可以适当延长浸泡时间至50分钟；不宜超过70分钟 ， 反而会影响口感 。
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