众所周知，螃蟹是有讲究的 。一般要吃新鲜的活蟹，死蟹不要吃，因为死蟹里面会有一些细菌和有害物质，容易引起食物中毒 。那么，螃蟹是不是只有触须还活着？具体来看一下吧！
螃蟹是不是只有触须动了才还活着？一般只要触角和眼睛能动的，基本都是活的 。
活蟹用手摸眼睛会收缩，死蟹一般会把眼睛伸出来 。如果一只活蟹精力比较旺盛，会吐出小白泡，而精神不好的螃蟹可能没有这个特征 。所以要观察死和生的区别 。
如果摸了眼睛没有反应，可以解开绑在螃蟹身上的绳子，放在桌子上，看它能不能爬或者爪子能不能伸 。没有这个特性，就意味着它死了，必须丢弃 。
螃蟹只有一点动能用眼睛吃吗？【螃蟹怎么看活的还是死的 螃蟹只有触角动还是活的吗】螃蟹眼睛动了还能吃 。
活体大闸蟹的眼睛被触碰时会自动移动，而死蟹的眼睛则不会 。
螃蟹主要以水中的死鱼、死虾等动物尸体为食，所以螃蟹体内会有大量的细菌 。活蟹可以通过自身的新陈代谢将体内的细菌排出体外，但死蟹体内的细菌会在蟹体内积累，产生毒素 。吃死螃蟹会中毒 。
螃蟹看起来是活的还是死的？1.闻闻味道
判断螃蟹是生是死，最直接的方法就是闻一闻 。海蟹和河蟹一般都有腥味，这是必然的 。不过死螃蟹已经开始腐烂了，所以闻起来有点臭 。这种气味是无法掩盖的，所以很容易闻到 。
2.看看你的眼睛
一只奄奄一息的螃蟹，可能因为身体被绑住，没有多少力气或者不能动，但是眼睛可以动 。观察它的眼柄，或者直接摸一些 。活蟹可以独立活动，死蟹的眼睛不能动 。这种判断方法比较准确 。
3.倒些水
螃蟹通过鳃呼吸，在空气中可能不明显，但只要有水就很容易看到 。倒一点水在它的嘴上 。如果它还活着，它会自动打开 。如果是死蟹，它不会有反应 。另外，活蟹呼吸时会吐出气泡 。
4.解开绳子 。
一般买回来的螃蟹都是用绳子绑起来的 。在这种情况下，它的活动是有限的 。此外，低温保存能使它们入睡 。所以，死不死还不好说 。你可以把它放在室温下，解开绳子，等一会儿，看它能不能爬 。活着的人通常会搬家 。
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