众所周知，大闸蟹一般都是蒸着吃的，这样做出来的螃蟹是最美味最原汁原味的，所以很多人都会在家里蒸大闸蟹，尤其是在秋天 。那么大闸蟹半蒸后再蒸一会可以吃吗？具体来看一下吧！
大闸蟹半蒸后再蒸一会可以吃吗？【吃大闸蟹时要注意什么 大闸蟹蒸一半过一段时间再蒸还能吃吗】螃蟹只要蒸透了，一般都是可以食用的 。
蒸大闸蟹的时候，有一定的讲究 。一般熟食最好蒸一次 。如果中途停止加热，后面还会继续蒸熟食 。虽然可以这样吃，但是螃蟹的味道和口感会变差，味道不太好 。所以一般建议大闸蟹一次性蒸熟 。不要反复加热或加热到一半就停止加热，这样会影响螃蟹的清蒸效果 。
螃蟹含有蛋白质、脂肪、钾、钙、磷等多种营养成分 。如果蒸好的螃蟹在室温下放置一段时间，许多细菌会迅速生长 。如果不能吃清蒸蟹，建议封存 。然后储存在冰箱里，下次吃饭的时候就可以吃了 。
大闸蟹喝什么酒比较好？1.黄酒
米酒味道鲜美，性质温和 。吃大闸蟹时，黄酒可以中和大闸蟹的寒性，有一定的祛寒作用，还可以促进食物的消化 。通常选择半干米酒和大闸蟹一起吃 。
2.酒
大闸蟹性寒，有一定的滑度 。胃虚寒的人吃大闸蟹容易拉肚子，而白酒辛辣，有补血散寒的作用 。吃大闸蟹时，喝一点白酒有助于减少或消除进食 。大闸蟹事后不舒服 。
3.葡萄酒
葡萄酒口感醇厚，营养价值高 。喝酒可以起到保持健康的作用 。与大闸蟹搭配，不仅可以改善食物的口感，而且酒还有杀菌作用，可以有效杀灭部分口腔细菌，让口腔更加健康 。
吃大闸蟹需要注意什么？1.螃蟹很寒，所以吃的时候要用醋和姜一起吃，减少螃蟹的寒性 。
2.螃蟹的正常颜色是白色和黄色 。所以，如果发现螃蟹颜色异常，最好不要吃，以免对身体造成伤害 。
3.螃蟹中的鳃、蟹肠、蟹心、蟹肠等成分都是不能食用的，所以吃螃蟹的时候一定要把这些部分去掉 。
4.螃蟹性寒，不能与其他寒性食物同食，容易使脾胃虚寒，对身体有害 。
螃蟹是寒性食物，寒性体质的人不能再吃热的食物，受到太多刺激会拉肚子 。
6.螃蟹富含蛋白质 。不要与柿子、山楂、葡萄、竹笋等富含单宁的食物同食 。蛋白质会沉淀，不容易消化 。
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