薏米怎么煮容易烂

【薏米怎么煮容易烂】
买了些薏米 , 打算煮粥喝 , 可是怎么煮才容易烂呢?

低温冷冻
在冰箱的低温环境下 , 能破坏薏米中的细胞结构 , 这样薏米会相对容易煮一些 , 将清洗好的薏米过滤水分 , 用碗装好 , 放到冰箱冷冻2-3小时再煮 , 先冷冻再高温加热煮 , 这样能使薏米容易软烂 。
入锅炒
把淘洗、过滤掉水分的薏米放入锅中翻炒 , 不需要倒油 , 只是将其中的水分充分炒干 , 然后再下锅煮 , 这种方法可以让薏米质地变得松一些 , 煮起来会容易烂熟 。

    推荐阅读