众所周知，螃蟹是一种非常好的食物 。有很多种吃法，味道也很好 。很受人们的喜爱，很多人都会蒸螃蟹 。蒸螃蟹一般都是蘸酱吃的，那么螃蟹是蘸姜还是蒜呢？具体来看一下吧！
螃蟹蘸的是姜还是蒜？一般来说，螃蟹配姜吃比较好 。用姜杀菌去腥去寒 。
螃蟹性寒，一定要蘸姜醋祛寒消毒 。清蒸螃蟹最好吃 。吃螃蟹的时候可以加点姜汁调味，既能消除腥味又能中和寒气，营养更容易吸收 。
中医认为螃蟹性寒 。平时怕冷容易头疼的人，吃螃蟹的时候可以加点姜 。也可以喝点黄酒，既能祛寒，又能消毒 。平时脾胃虚弱或体寒的人尽量少吃 。痛经的女性和孕妇最好少吃 。
蒸螃蟹蘸醋好还是蘸酱油好？【螃蟹的蘸料怎么调 螃蟹是蘸生姜还是蘸大蒜】最好吃蘸醋的螃蟹 。
醋有一定的杀菌作用，酱油没有这种作用 。吃螃蟹的时候，用醋蘸着吃相对安全，可以减少腹泻，所以通常用醋蘸着吃最好 。
提示:
螃蟹是凉的 。除了用醋泡着吃，也可以用温热的调味品(如姜、蒜)来吃 。这样可以中和螃蟹的寒气，也可以用在螃蟹的制作过程中 。加几片紫苏叶可以降低螃蟹的毒性 。
蟹蘸怎么调？常见的蟹蘸酱也是姜醋酱 。公式如下:
1.准备适量的姜、醋、蒜、黄酒、糖 。
2.生姜洗净后切成姜末，剥下蒜皮，切成蒜末 。
3.加入1-2勺姜末和大蒜粉，倒入醋中，然后加入1-2勺米酒和糖 。
4.用筷子搅拌均匀，然后浸泡 。注意:最好用香醋 。
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