文章插图
1、主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克 。
2、调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油 。
3、先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用 。
4、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中 。
【莲藕红枣猪骨髓汤】5、红枣去核，洗净，备用 。
6、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香 。
7、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒 。
8、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可 。
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