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1、食材：鸡胗10个、洋葱半个、青红椒各一个、野山椒、蒜姜末少许、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、油 。
2、鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末 。
3、炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用 。
4、留底油爆香野山椒蒜姜 。
5、倒入洋葱翻炒出香味 。
6、加入青红椒丝翻炒，加盐，酱油，糖，炒匀 。
【洋葱炒鸡胗家常做法 洋葱炒鸡怎样做好吃】7、最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅 。
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