餐饮|新元素破产清算，轻食生意不香了？餐饮|投稿

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文丨连线Insight，作者丨韩滢，编辑丨李信

“一个在中国餐饮业处于领导地位近20年的餐饮品牌在过去一个多月里关闭了几家直营门店。”
日前，轻食网红餐厅新元素的一纸破产声明引发了消费者的唏嘘之声。
从新元素的声明中可以看到，其表示，自2020年1月全国发生新冠疫情至今，公司运营遇到了前所未有的巨大困难，门店经营遭受严重影响；目前已经处在出现严重经营亏损和陷入资金链断裂状态，并按照相关国家法律规定，进入破产清算流程。
随后，新元素又发布题为《疫情给健康餐饮品牌带来的重挫》的公告。公告显示，新元素在过去一个多月中关闭了几家直营门店，公司将继续审视营业状况，并在未来几周内作出相应的运营调整举动。同时，新元素在公告中表示，将对持有新元素礼品卡和现金礼券的顾客保证提供退款服务。

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新元素声明，图源新元素ElementFresh微信公众号
更早之前，彭博社11月报道称，新元素正在寻求出售的可能性。由于该公司的持有者正在评估潜在买家的兴趣，所以交易还处在早期阶段，据说该笔交易可能达到数亿美元。
一个半月后的破产声明，宣告了新元素最终的归宿，曾经的网红餐饮品牌就这样倒在了疫情的寒冬之中。
同时，有店员向界面新闻表示，新元素在上海的浦东张江、新桥、环球金融中心、南京西路上海商城、新天地门店或许将营业到明年春节。因为破产清算需要时间，暂时没有关店计划，储值卡可以继续使用。
从第一家门店开设至今，新元素已经活跃在市场有19年之久。这个主打健康的轻食网红餐厅，如今却走向了破产之路。
透过新元素的破产，以新元素为代表的轻食赛道的困境也呼之欲出。
1、网红+轻食，新元素没能逃过破产“魔咒”“疫情这两年门店业绩增长缓慢和乏力，为此已经造成公司的严重亏损。”
“在新冠疫情发生之前，公司一直是盈利的状态，但在新冠肺炎发生后的两年中，公司一直被沉重的财务状况所困扰。”
当疫情来临时，线下餐饮行业首当其冲受到最大的损失，两纸声明也说尽了网红轻食餐厅新元素的困境。
据新元素官网显示，新元素是一家美式风格的餐厅，菜品以色拉、三明治、奶昔为主，是一家强调健康饮食和高品质的轻食餐厅，进入中国餐饮市场已经有近20年之久。值得一提的是，2000年时，新元素还获得过一轮融资，由赛富投资基金投资。

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图源新元素官网
回溯发展历程，以健康、新鲜为主打的新元素也曾风靡一时。从2002年，第一家新元素餐厅落户于上海后，新元素凭借新鲜的原材料、健康的理念、优越的地理位置吸引了众多上班族。
随着健康轻食理念在年轻消费群体中愈加流行，巅峰时期，新元素在全国拥有约50家连锁门店，每月超过4万名顾客，年营业额超过2亿元。