粽子是端午节的一种特殊食物 。端午节的时候，每个家庭都会吃粽子 。你会包粽子吗？下面我们就来看看怎么做粽子好吃 。
怎么做粽子好吃？第一步:糯米提前一晚加入适量清水 。清水的量不能超过糯米 。放冰箱里泡一晚上 。把稻叶放在一个大盆里，用清水浸泡20分钟 。稻叶相对较轻 。浸泡稻叶时，需要用重物按压，使其完全浸泡在水中 。
第二步:在锅中加入适量清水，将稻叶放入冷水中，用小火煮20分钟，再小火焖10分钟，取出稻叶，用剪刀将底部的硬根和顶部的窄部剪掉，这样处理后的稻叶柔软度更好，包卷时不易折断 。如果是新鲜的稻叶，用清水洗净，然后加盐煮几分钟 。
第三步:把泡了一晚上的糯米拿出来 。控水后加入小半碗白糖均匀对半分，让白糖和糯米充分融合 。可以根据自己的喜好增减糖的量 。
第四步:将芦苇叶折成漏斗状，依次放入泡好的糯米、蜜枣、花生、桂花，上面盖一层糯米，用拇指和食指捏住漏斗状的顶部 。
第五步:盖上粽子叶 。这时候你要把粽子抱得紧紧的，但是不能松 。如果粽子叶太小，可以再加一片粽子叶，把漏斗形的粽子叶捏紧，把上面的粽子叶折下来，多余的粽子叶沿着粽子的形状折起来 。
第六步:用绳子把粽子扎几下，打个结，把粽子叶固定好 。
第七步:将包好的粽子放入高压锅，倒入没有粽子的水，SAIC后煮30分钟 。粽子煮好后，用手压一压 。又软又有弹性，说明粽子熟了 。
粽子的美味做法1.准备食材，先将糯米洗净，用冷水泡2小时 。
2.将芦苇叶清洗干净，用开水烫一下备用 。
3.豆沙和蜜枣 。
4、准备好材料和棉绳 。
5.取一两片叶子，根据大小选择 。
6.折叠出一个三角形 。
7.放一勺米饭 。
8.加入豆沙或蜜枣 。
9.再放一勺米饭，用手压实米饭 。
10.将芦苇叶从上到下折叠成三角形 。
11.用棉线扎紧 。
12.包饺子 。
13.将饺子放入没有饺子的高压锅内，上面压一个盛水的盆，盖上锅盖，扣上限压阀，烧开后转小火45分钟 。
14.饺子煮熟后放入冷水中冷却，味道很好 。
【夏季粽子的保存方法 粽子的好吃做法】15.饺子煮好了 。
粽子有什么味道？粽子可以包许多不同的馅料，如肉馅饺子、豆沙饺子、薄荷饺子、火腿饺子、蛋黄饺子等 。不同的地方有不同的味道 。什么馅好吃，要看人在哪里 。
北方的粽子多是简单的白米饭，或者混合红豆和红枣，蘸白糖 。江南粽子口碑最好，做法复杂，尤其是馅料，五花八门 。《竹叶水饺》:“取竹叶包在白汤圆里，煮熟 。尖如生菱角 。”《艾香粽子》:“糯米洗净，夹枣、栗子、绿豆，用艾叶包好，放锅里煮 。”《甜茶水饺》:“取真武山的优质甜茶包饺子 。饺子色泽金黄有光泽，入口滑嫩，软糯，齿颊留香，回味甘甜，营养丰富 。”《薄荷香饺》:“用薄荷泡饭，蒸至软身，拌以洋糖，包于小笼包内，再煮之 。”
粽子的夏季保鲜方法1.生粽子的保存方法
由于夏季天气炎热，温度高，湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖 。但粽子是含水的，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成 。室温下存放2小时以上容易变质 。不要买也不要吃常温存放、没有冷藏设施出售的粽子 。最好把它们放在冰箱里很长时间 。粽子只有煮熟后才能保存 。煮好后不要放在保鲜层 。在那里很容易被惯坏 。放在冷冻层，十天半月也不会变质 。(冰箱的温度最好是5到3摄氏度) 。
2.鲜粽子的保鲜方法
新鲜粽子应存放在阴凉、通风、干燥处，用开口袋包装，12小时内放入冰箱冷藏 。在0℃-4℃的低温下可保鲜3天左右，在-18℃的冰箱中可保存更长时间 。新鲜的粽子千万不要放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家，否则容易发霉 。注:鲜粽子最怕闷热 。如果暴露在高温下，很容易发霉变质，所以买回来后一定要尽快加热食用 。
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