最近网上很流行蛋黄蒸饺，很多人看了都流口水 。它用蛋黄馅代替了传统的蒸饺，味道很特别 。让我们来学习一下这种风靡网络的蛋黄蒸饺的制作方法 。
网上名人蛋黄蒸饺的做法材料:糯米250g块)、咸蛋黄4个、肉松适量、饺子皮8张、生抽、老抽、蚝油、水适量 。
【烧麦的来历 蛋黄烧麦好吃吗】练习:
1.糯米提前泡一夜，沥干后蒸熟 。
2.热锅放油，将糯米翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油和一些水，将糯米翻炒至干、无汤、颜色均匀 。放出来晾凉备用 。
3.可以选择生咸鸭蛋敲出蛋黄，也可以买现成的咸蛋黄 。表面撒点料酒，180度烤箱烤5分钟，直到表面变黄，蛋黄切两半，烧一半刚好 。
4.这个蒸饺有很多配料 。如果包装纸太小，可以用擀面杖或手动拉伸 。最好是中间粗两边细的 。
5.先放一层糯米，再放一层肉松，半个咸蛋黄，再放一层肉松盖住咸蛋黄 。
6.最后，把所有的馅料都盖上糯米 。用裙子裹住汤圆，然后手动捏在腰上，做成凹弧形 。
7.在锅里蒸10-15分钟才可以吃 。
如何让蒸饺蛋黄好吃？1.可以自己揉面卷皮 。因为时间关系，我用饺子皮做的 。
2.糯米煮的时候水量稍微小一点，不然太粘包不住，蒸出来的饭容易崩 。
3.杂类蔬菜有青豌豆、胡萝卜仁、玉米粒 。也可以根据自己的喜好选择 。
4.我买的饺子皮比较小，所以把蛋黄切成小块包在饺子里 。如果你喜欢，可以把蛋黄切成两半，包在饺子里 。
蒸饺蛋黄好吃吗？前段时间那鲜红的蛋黄，肉松，绿油油的丸子，让我坐不住了，只要我喜欢糯米的一切 。糯米松蛋黄真的CP强到没人能打得过，那么如果把蛋黄松放在烤肉里会怎么样呢！啊哈，真好吃 。我一个人吞了五个！更何况，自己做材料，糯米或者蛋黄酥都超级足，无论如何都放不下 。
做法是将汤圆和蛋黄酥结合在一起 。传统的汤圆含有蘑菇肉等辅料，但辅料太多会掩盖蛋黄和肉松的味道，所以去掉了辅料 。嗯，一口软糯的糯米，咸甜的肉松蛋黄，真的很满足 。
蒸饺的起源烧麦是一种“面为皮，肉为馅，花为顶，屉笼蒸”的小吃 。据说起源于内蒙古，最早记载于元代，称为“烧麦”；明末清初传到北京、天津，被称为蒸饺 。乾隆时期有“蒸饺馄饨满菜”之说 。然后在江浙两广，南方人称之为“卖”，“卖桃花”在《金瓶梅·花刺》中有记载 。
“烧卖”习俗的起源有很多相关典故，历史浩如烟海，不为人知 。在传播和创新的过程中，在馅料做法等方面有不少差异 。如今南北方卖的品种多了，比如切馅，河南卖；安徽有鸭油卖；杭州有烤牛肉；江西有蛋有肉；山东有羊肉卖；苏州有三种美食出售；广州有蟹肉卖；南京有烧蛋卖等 。，都有各自的特点 。
总之，烧麦是一种很有吸引力的特色小吃 。
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