【孕妇可以吃青椒童子鸡吗 青椒童子鸡的食材选购】做鸡肉有很多种方法 。青椒鸡是很多人喜欢吃的一种鸡 。青椒鸡是一道非常简单的菜，很多人都喜欢做 。
怎么做青椒鸡好吃？练习1
材料:鸡腿500克，蛋清2个，青椒4个，冬笋50克，黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱角15克，生植物油1000克(实际食用100克)，花椒1克，葱2.5克，姜米2.5克，清汤15克 。
步骤:
1.将鸡腿轻轻拍一下，剁几下，切成1立方厘米的丁，放入碗中，加入酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水(10g)、菱角，抓匀，加入植物油(5g)，醒发1小时，切去青椒蒂，冬笋切成鸡丁备用 。拿一个小碗 。
2.将植物油放入热锅中 。油温至五成热时，放入鸡丁、青椒、竹笋，撒至熟，倒入漏勺，沥干油，热锅加入50g植物油、葱花、姜米，翻炒，放入鸡丁、竹笋、青椒，盛于小碗中，翻几下，取出 。
练习2
材料:鸡肉1只，青椒4-5个 。
辅料:小米辣1包，姜1片，蒜1根，葱半根，干辣椒4-5个，植物油少许，辣椒酱少许，盐少许，糖少许，味精少许 。
步骤:
1.将小鸡拆成小块，放入碗中，加入浸泡过小米和麻辣的汤汁，腌制20分钟 。
2.小米辣切成小块，青椒切成片，姜和葱用斜刀切丝 。
3.锅里放油，放入干辣椒和花椒4-5层热，翻炒几下，再放入小米辣和姜一起翻炒 。
4.将腌制好的鸡肉倒入锅中，剖开 。当鸡肉稍微变色时，加入少许酱油、少许盐和糖 。继续翻炒后可以加锅盖闷3-4分钟 。
5.放入大蒜、青椒、葱丝，翻炒至青椒变软，加入少许味精，出锅 。
青椒鸡的配料选择青椒鸡的主料是青椒鸡和青椒 。怎么分辨青椒鸡够不够新鲜，够不够嫩？每个人都可以为辣椒选择自己喜欢的辣椒口味吗？下面马网百科为大家整理了几种小鸡和辣椒的挑选方法，希望在选购时对大家有所帮助！
雏鸡的选择方法:
1.鉴别鸡的嫩度主要看鸡的脚掌:脚掌薄，无僵硬感；脚趾磨损小，鳞片光滑，脚踝间突起短是小鸡 。
2.如果是活鸡，可以从鸡的叫声中分辨出来 。小鸡的叫声又尖又脆，而老母鸡的叫声粗哑 。
3.挑选的时候，如果发现鸡翅后面有红色的针点，周围又黑又黑，用手捏鸡皮，明显感觉很滑 。如果用手摸，会感觉到表面凹凸不平，说明是注水鸡，不要买 。
4.新鲜的鸡肉有饱满的眼睛，闪亮的皮肤，闪亮的肌肉切片和新鲜鸡肉的正常气味 。皮肉表面略干，不黏腻，手指压肉后的凹陷可立即恢复；劣质鸡，眼球萎缩凹陷，皮肤颜色变暗，体表和腹腔有不舒服的气味甚至臭味，表面粘腻，手指压肉后凹陷恢复缓慢或不完全 。
5.优质冷冻鸡肉 。解冻后的优质冻鸡与优质鲜鸡相似，眼球饱满，皮肉切面有光泽，表面不粘，气味正常 。但被手指按压后无法完全恢复 。劣质冻鸡，解冻后眼睛干涩，肉的表面和切面无光泽，头颈呈深褐色，表面发粘，手指按压后有凹痕，不仅无法复原，还容易刺破鸡肉 。劣质冻鸡表面和腹腔有难闻的气味 。
青椒的挑选方法:辣椒要果肉厚，果形完整，色泽鲜艳，表皮光滑，含油量高，辣味浓 。选择时也要注意大小均匀，剔除有虫蛀缺陷的 。甜椒应选择皮光滑、形大、无空洞、肉厚、质脆、味甜、水分多的 。根据烹饪的需要，做泡菜的话要选择成熟的红色水果，做新鲜蔬菜的时候要选择绿色的 。在挑选鲜辣椒时，要注意果实的形状和颜色要符合品种的特点，如鲜绿色、深绿色、红色和黄之 。看了这些挑选辣椒的方法，不知道你有没有掌握，因为只有掌握了，你才能在买菜的时候找出最新鲜的辣椒，这样才能做出好吃又营养的菜！
青椒鸡的治疗价值辣椒和鸡肉是我们生活中经常出现的两种菜肴，而青椒鸡肉是一道美味的农家菜，让人久久吃不腻 。人们喜欢它是因为它味道鲜美，却不知道青椒鸡不仅好吃，它的食疗价值也不亚于其他许多食谱 。那么，它有什么样的治疗价值呢？下面我们就来详细了解一下吧！
小鸡的食疗价值:小鸡的肉占其体重的60%左右，还有更丰富的蛋白质和磷酸，所以小鸡肉的营养价值更高 。另外，小鸡的肉中弹性结缔组织很少，所以容易被人体的消化器官吸收，有增强体力、强身健体的作用 。对鸡营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用 。中医认为，鸡的全身都可以入药 。鸡肉具有温中益气、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经、止白带的功效 。鸡肉性平，性温味甘，入脾胃经；能补气，填精补髓；可用于体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣 。
青椒的食疗价值:解热镇痛:辣椒味辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用；癌种预防:辣椒中的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率；增加食欲，帮助消化:辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；减脂:辣椒中含有的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于减脂、减肥和预防疾病 。
孕妇可以吃青椒鸡吗？鸡肉是孕妇常用的补充营养的食物之一 。孕妇可以吃鸡，这是毋庸置疑的 。所以孕妇能不能吃青椒取决于孕妇能不能吃青椒，那么孕妇能不能吃青椒呢？我们一起来看看吧！孕妇可以吃青椒 。吃青椒也会给孕妇带来很多好处 。青椒含有丰富的维生素C，可以提高孕妇的免疫功能，控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇 。此外，青椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症等慢性疾病；同时，青椒还能使呼吸道畅通，用于治疗咳嗽和感冒 。当孕妇吃得不好，食欲下降时，可以在菜里放一些青椒，会改善食欲，增加食欲 。因为青椒有很强的活血作用，可以改善感冒、冻伤、血管性头痛等症状 。孕妇在怀孕期间可能会有的症状 。青椒中含有一种特殊的物质，可以加速孕妇的新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，效果非常显著，从而起到减肥的作用 。这种物质还能促进激素分泌，对孕妇皮肤有很好的美容保健作用 。是女性的“补药” 。看来孕妇可以吃青椒小鸡，但是要注意选择不辣的品种，注意不要吃太多 。
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