【鬼子姜怎么保存 鬼子姜怎么种植】很多人喜欢吃的腌姜黄，大部分都是买来做的，但是如果你在家腌姜黄，就无从下手了 。那么，如何腌制姜黄呢？生姜怎么种？
姜黄怎么腌制？工具/材料:
姜、盐、酱油、胡椒、红辣椒
姜椒洗净晒干 。
将晒干的姜黄切成小块，撒上盐，使其干燥不含水 。
把红辣椒晒干 。
拿个罐子，放姜和辣椒进去，加酱油和辣椒 。存放一段时间后，姜黄成功熟化 。
生姜怎么种？(1)繁殖方法:秋冬收获块茎后，选择20-25g块茎播种或沙藏备种 。也可在春季土壤解冻后，挖适当大小的块茎播种 。
(2)春季播种 。穴播或沟播 。植物的间距是50厘米见方 。种穴松土，施基肥播种，但基肥不要太多 。播种深度10厘米左右 。播种后，用土盖住平洞 。
(3)田间管理，播种后1个月左右，出苗 。苗后适当追肥浇水 。然后犁地除草，把土耕成低垄 。不太干的时候就不用再浇了，再浇到块茎膨胀，本着“见干见湿”的原则 。如果茎叶长得过于茂盛，可取摘顶，以促进块茎膨大 。菊芋很少受到病虫害的侵害，所以不需要使用农药 。极端干旱时可能出现蚜虫，喷水即可消灭 。
(4)收获秋霜 。挖掘、清理、移除土壤并将其投放市场 。如果是在闲置的土地上种植，如果需要继续种植，可以在挖的时候挑选小块茎埋在土里，第二年出苗后及时补种补种 。
姜黄怎么保存？装袋方法:
将适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)中 。储存于11-14℃ 。
罐装法:
将鲜姜洗净晾干，放入盐缸中 。可以保存很久，有了也方便 。
砂湿法:
选择一大块无皮损、茎粗的鲜姜，去掉出芽部分，长期埋在湿润但不潮湿的细砂或黄土(花盆、脸盆所含的土)中 。它不会杀人 。但冬天要注意防冻，夏天要避免阳光直射 。
葡萄酒浸泡方法:
如果去掉姜皮，黄酒可以加一些白酒密封，也有长期保存的效果 。
药棉法:
选择一个带盖的大瓶子，在瓶底垫一小块带水的棉絮(不要用太多的水，太多的姜会被浸泡)，然后把剩下的鲜姜放在棉絮上，盖上瓶盖 。这种方法可以随时使用，非常方便 。
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