酱鸡胗是鸡胗的做法之一 。酱鸡胗不仅颜色好看，而且很好吃 。也是鸡胗的常见吃法之一 。那么，酱爆鸡丁需要多长时间？
鸡汁能放多久？鸡胗高压锅几分钟，明火高压锅限压阀排气后6-12分钟，最长不要超过15分钟，否则老了嚼不动 。酱爆鸡胗是以鸡胗为主要原料，加入老卤、香料、葱、姜，用文火熬制而成 。酱料熏后酥烂出锅，香味浓郁，造型美观 。
酱鸡胗的做法【做酱鸡胗放什么调料 酱鸡胗的做法】1.鸡胗洗净，从中间关节处切开，对半切开 。
2.放入冷水锅中，放入葱、姜，将水烧开，煮2分钟左右 。
3.取出用温水洗净 。
4.准备好香料(草果1颗，桂皮2g，肉豆蔻1颗，八角半颗，山楂1颗，香叶3片)，用纱布绑在香料袋里 。
5.再取一个干净的煮锅，往锅里放小半锅水和老汤，烧开，然后放入香辛料包、生抽、老抽、鸡胗，盖上锅盖 。
6.小火炖30分钟，加盐，搅拌均匀，关火，浸泡24小时以上，即可取出食用 。
烹饪诀窍1.香料要根据材料的多少放，不能太多，因为中药的味道会太重 。
2.酱油、酱油、盐的量要自己控制 。如果没有老汤，可以不去管 。这种煮出来的汤会变成老汤，可以放在冰柜里保存，然后放入酱料 。
酱鸡胗放什么调料？1.准备食材 。
2.鸡胗洗干净，换成小条 。
3.用料酒沸水汆烫至变色，捞出沥干 。
4.锅中放适量油，放入葱姜炒香 。
酱鸡胗放什么调料？
5.加入鸡胗翻炒几下 。
6.加入酱油 。
7.彻底翻炒入味 。
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