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胆固醇高一天吃几个鸡蛋最好 鸡蛋的成分

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鸡蛋是一种营养丰富的食物，但是有些胆固醇高的人会担心自己能不能吃鸡蛋 。鸡蛋的成分
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、蛋黄、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、大部分B族维生素、铁、钙、磷、钾等人体所需的矿物质，但维生素C含量较低 。
胆固醇高可以吃鸡蛋吗？老人适量吃，年轻人不考虑吃 。
鸡蛋中胆固醇含量很高，尤其是腌制的蛋黄，所以很多人认为胆固醇高的患者根本不能吃鸡蛋，但鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂，可以使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态，从而减少胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，所以胆固醇高的老年人可以适量吃鸡蛋 。
胆固醇高的最好一天吃几个鸡蛋 。既然胆固醇高的患者可以适量吃鸡蛋，那就要保证正常食用 。一般来说，老年人每天吃一个鸡蛋，不会加重动脉硬化的症状 。
胆固醇高的鸡蛋怎么吃？胆固醇患者可以选择清蒸或煮汤的方式吃鸡蛋，因为不同的烹饪方式不会增加或减少蛋黄中的胆固醇含量，但会使胆固醇的氧化程度产生一些差异 。
一般来说，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋都不会给胆固醇带来什么变化 。如果油炸，可能会引起胆固醇氧化，被氧化的胆固醇被认为在发病机理上有更明确的作用 。
建议:胆固醇高的患者不要吃煎鸡蛋、炒鸡蛋、煮全蛋甚至生鸡蛋，这样会使鸡蛋的胆固醇含量更高 。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，但是有些胆固醇高的人会担心自己能不能吃鸡蛋 。不含胆固醇的食物
日常饮食中尽量选择一些不含胆固醇的食物，例如:带壳水果，如杏仁、核桃等；谷物、蛋白质、果酱和果冻；
【胆固醇高一天吃几个鸡蛋最好 鸡蛋的成分】此外，还有蔬菜、花生、花生酱、植物油和人造黄油、面筋、豆类、豆浆、豆腐等豆制品 。尤其是多吃水果，水果中含有果胶，也能降低胆固醇 。

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