黄疸是指高胆红素血症 。胆囊中部红索增多，引起巩膜、皮肤、粘膜等组织和体液出血 。黄疸不能吃哪些食物？
1.阳黄的人忌吃辣椒、榨菜、大蒜、好肉 。丁香，简直香，甜，韭菜，生姜和其他辛辣产品 。吃米饭、红枣、荔枝等黏腻的东西；吃总土豆、豆瓣菜等容易胀气的食物；还要避免动物油、肥肉、狗肉、海鱼、虾，以及黄芪、紫河车、黄精等滋补品 。阴人也要忌食螃蟹、螺蛳、蚌肉、柿子、香蕉、纯蔬菜、生红薯、生瓜、苦瓜等生冷食物 。
2.湿热黄疸的人忌吃辣椒 。《本草纲目》说:“胡椒，辛热，纯阳 。呼吸之气，热助火 。味道很浓 。”《起居作息饮食谱》也认为:“燥热之液食多，耗气伤阴 。”对于阳黄的人来说，吃多了容易加重病情，助长湿热之邪，黄疸也不容易消退 。
3.白酒也叫烧酒，是一种酒精含量很高的烈性酒，在体内由肝脏氧化分解 。因为烧酒性热，纯阳毒，黄疸的人喝了，势必加重邪热 。同时直接损伤肝细胞，加重黄疸 。因此，黄疸患者不宜饮酒，尤其是烈性酒 。
4.忌吃人参 。人参性温味甘，是补气强身的温性食物，有助于热盛血盛之弊 。黄疸的人大多受益于混热之邪，尤其是急性黄疸的人 。属于中医热证，阳性 。宜吃清淡利湿之物，忌吃温补之物，尤其是人参，能温助火，阳、人忌食 。
5.避免吃鸡蛋 。鸡蛋性平味甜，属于高胆固醇食物 。根据《息生饮食谱》，“食多则息风，饱则不能取 。”所以湿热黄疸和寒湿黄疸都不适合吃 。
黄疸吃什么食物好？黄疸型肝炎的食疗可分为两个阶段 。第一阶段，肝脾两虚未消，又有各种湿热病症 。所以要扶正祛邪，标本兼治 。在疏肝强身的同时，要清热解毒，利湿退黄 。《本草纲目》中有一种药膳，由数百种玫瑰、青梅、红豆、蘑菇、五味子、葱、萝卜、栀子、蜂蜜等组成 。，可以配合中药使用，达到一定的效果 。这个阶段的食物以素食为主，可以减轻肝脏的负担 。
第二阶段是恢复阶段 。此时气血两虚，重在护肝，维护正气 。所以，补是必不可少的 。在病人的食物中适当添加高脂肪、高蛋白、高糖分的物质 。这时候动物肝脏、鸡肉、羊、兔肉等食物都比较好 。这里要注意五脏与生克的关系，补肾阴、健脾护肝的结合，气血的结合 。古书上有牛奶粥、羊汁粥、枸杞羊肉汤治虚弱 。同时注意补充是否合适，能不能补充会加重病情 。
黄疸推荐食谱玉米须赤小豆羹
玉米须50克，红豆100克 。玉米须洗净，切碎，与洗净的红豆一起放入开水锅中，用武火煮沸，再用小火煮至红豆熟烂 。早晚分食 。具有清热燥湿、利胆退黄的功效 。
马齿苋绿豆汤
马齿苋250克，绿豆100克，瘦猪肉100克，大蒜10克，香油适量，精盐和味精适量 。马齿苋根和老茎去除，洗净，切成段 。将绿豆洗净，锅中加入适量清水，小火煮15分钟左右 。加入猪肉、马齿苋、大蒜，煮1~2小时，至猪肉熟 。加入香油、精盐、味精等 。去品尝 。早晚食用，有清热燥湿、利胆退黄的功效 。
泥鳅炖豆腐
【黄疸病的推荐食谱 黄疸不能吃哪些食物】泥鳅150克，豆腐100克 。将泥鳅去腮去肠，洗净，放入锅中，加适量水，炖至半熟，放入豆腐，炖至熟 。早晚吃，吃泥鳅和豆腐汤，10天为一个疗程 。具有清热解毒、补中益气、燥湿通淋的功效 。
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