最近家里经常做鹅蛋香菜羹，请问鹅蛋香菜羹的功效与作用？
促进胃肠道消化
在中医上鹅蛋性温，具有补充益气功效，香菜性辛、温，有发表透疹，健胃的功效，两者一起食用，香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，帮助胃肠道消化，达到有助于开胃醒脾，预防便秘的效果 。
增强抵抗力
【鹅蛋香菜羹的功效与作用】鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质及微量元素等多种营养成分，香菜含有丰富的维生素及矿物质，一起食用可以补充人体所需的营养，可以起到增强人体抵抗力，预防疾病的效果 。
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