【绿豆汤去皮后有解毒功效吗】
大家都知道绿豆汤有解毒的功效 ， 但今天煮绿豆汤的时候 ， 我把绿豆皮去了 ， 请问绿豆汤去皮后有解毒功效吗？
基本没有 。
绿豆的皮中不仅含有大量的酚类物质 ， 其中的鞣质、生物碱等、黄酮化合物等活性成分也基本在绿豆的皮中 ， 这些物质是绿豆发挥清热解毒功效的关键所在 ， 因此要是将绿豆皮去除 ， 基本没有了解毒的功效 。
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