鸭肉很好吃 ， 有很多种做法 。很多人喜欢 。你吃过盐焗鸭锅吗？今天就给大家介绍一下这种盐焗鸭锅的做法 。这道菜以鸭肉为主料 ， 制作方法并不难 。有兴趣就赶紧试试吧！
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咸味老鸭锅怎么做？
【盐焗老鸭煲的做法 盐焗老鸭煲怎么做】成分:
鸭肉500克 ， 姜5克 ， 葱3根 。
调料:
粗盐2kg ， 料酒3g ， 盐2g ， 胡椒粉2g 。
盐焗老鸭锅的做法:
1.姜切片 ， 葱切段；
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2.鸭块洗净沥干水分 ， 加入料酒、盐、胡椒粉、姜、葱拌匀 ， 腌制30分钟左右；
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3.砂锅加热后 ， 放入一半粗盐 ， 然后放入盐水鸭片 ， 再盖上另一半粗盐 ， 盖上锅盖 ， 中小火焖2小时 ， 关火后再焖1小时；
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4.冷却后 ， 取出鸭子 。
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小贴士:
鸭肉中的脂肪酸熔点低 ， 容易消化 。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E ， 能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症 ， 还能抗衰老 。
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