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大板瓜子原来是从这里来的 瓜子产地

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瓜子的起源(大瓜子最初来自哪里)
籽瓜你可能不熟悉 ， 但说到西瓜 ， 大家一定都知道 。如果问炎热的夏天什么搭配最好 ， 答案当然是皮薄皮大的西瓜 。接下来要介绍的籽瓜是西瓜的“亲戚” ， 西瓜是一种曾经生产瓜子的植物 。但籽瓜通常只在深秋和大家见面 ， 效果和西瓜不一样 。那么 ， 我们来看看这种生长在干旱土地上 ， 能润肺健脾的植物 。
西瓜 ， 籽瓜 ， 傻傻分不清原图来自网络 。
什么是籽瓜？
籽瓜 ， 俗称打瓜 ， 因含籽量高而得名 。其形状与普通西瓜相似 ， 表皮光滑 ， 但体积相对较小 。籽瓜和西瓜一样 ， 属于葫芦科 ， 是一年生草本植物 。通过对籽瓜品种的聚类分析发现 ， 籽瓜和饲用西瓜亲缘关系较远 ， 体现了亚种间充分的形态隔离 ， 而与食用西瓜属于同一亚种 ， 亲缘关系相对较近 。
籽瓜的种类很多 ， 按籽的颜色可分为黑籽瓜和红籽瓜 ， 按籽的大小可分为大籽瓜、中籽瓜和小籽瓜 ， 按果皮的颜色可分为核桃条纹籽瓜、花皮籽瓜、绿籽瓜和黑籽瓜 。
红瓜子图片来源网络
在干旱土地上长大的“胖孩子”
籽瓜是一种具有地域特色的农产品 。它发源于非洲西南部的卡拉哈迪沙漠 ， 唐朝时通过丝绸之路传入中国西北 。也成为籽瓜主产区 ， 包括甘肃、新疆、宁夏等地 。据《皋兰县志》(1774年)“西瓜种类繁多...还有一种籽瓜 ， 籽又黑又大又多 ， 很难吃 ， 所以只取其子” ， 证明兰州籽瓜早在二百一十年前就有种植 。
种子温暖明亮 ， 在干旱贫瘠的土地上也能健康生长 。这样一种生命力顽强的植物 ， 再加上胖乎乎的外表和皮薄肉厚 ， 真是生长在干旱土地上的“胖孩子” 。
生长在干旱土地上的“胖孩子”图片来源网络
《胖孩子》里都是宝 。
多年来 ， 籽瓜的栽培目的是取其籽 ， 另作他用 。其果仁含蛋白质21.28% ， 与葵花籽一样是常见的休闲食品 。现在市场上品种比较多 ， 有兰州大板 ， 宁夏红籽瓜 。其中 ， 兰州大板的瓜子呈牛眼状 ， 黑边白心 ， 片大 ， 果仁厚 。加工后就成了超市里经常见到的大盘瓜子 。但是 ， 很多人可能不知道 ， 籽瓜除了生产瓜子 ， 还有很多用途 。
大瓜子图片来源网络
籽瓜的果肉大多薄软多汁 ， 低脂低糖 ， 可以食用 。种子果肉含水量90%以上 ， 富含果酸和维生素 ， 含有钙、磷、钾、镁等多种人体所需元素 。同时 ， 种瓜耐贮 ， 住在产地附近的人会在深秋买几十斤种瓜 ， 存放在室内 ， 直到春节还能享受到同样的风味 。
软而多汁的籽瓜肉图片来源网络
除此之外 ， 籽瓜的皮中还富含人体必需的微量元素 ， 如血液的重要成分铁 ， 以及参与人体30多种酶的合成和代谢反应的锌 。所以籽瓜的皮会做成果脯 。
籽瓜不仅具有食用价值 ， 还具有一定的药用价值 。籽瓜作为富含水分、果酸和维生素的植物 ， 具有润肺暖胃的作用 。据《本草纲目》记载 ， 籽瓜“性甘 ， 入脾胃 ， 肉有宁心、脾胃热、止渴之功” 。食用籽瓜可以有效排除人体内的毒素 ， 大量的维生素可以在一定程度上治疗慢性胃寒疾病 ， 最适合在秋冬之交食用 。因其低脂、低糖、低热的特点 ， 对糖尿病、高血脂、肥胖症也有辅助医疗作用 。此外 ， 籽瓜提取物可用作化妆品添加剂 ， 如护发产品或护肤品 。总之 ， 对籽瓜的综合利用具有良好的社会效益和经济价值 ， 可谓“浑身是宝” 。
怎么样？正在看文章的你 ， 对这种生长在干旱土地上的“胖小子”有了更深的理解 。寒冷的冬天要不要一颗籽瓜润润肺？
参考
[1]布·丽霞 。籽瓜栽培技术[J].中国果蔬 ， 2009 ， (02):19 。
[2]程应坤 ， 孟庆范 ， 陈亚光 ， 滕.籽瓜各种营养成分的分析[J].食品研究与发展 ， 2006 ， (07):169-171 。
[3]甘肃、新疆籽瓜考察报告[J].中国的西瓜和甜瓜 ， 1991 ， (01):9-12 。
[4]邵苗苗、李娜、赵冰、王戎、熊瑶、龚江、倪世峰 。籽瓜保健功能的研究[J].宁夏农林科技 ， 2012 ， 53(01):86-87 。
赵 ， 乐金华 ， 李 。利用形态标记对籽瓜品种(系)的聚类分析[J].石河子大学学报(自然科学版) ， 2000 ， (02):107-112 。
【大板瓜子原来是从这里来的 瓜子产地】

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