【隔夜的花卷怎么会有点苦】
昨天做了些花卷没吃完，今天再吃的时候怎么感觉有点苦啊？
可能是变质了 。
如果花卷蒸出来的时候不苦，隔夜后才发苦的，那么很有可能是因为花卷储存不当变质引起的 。花卷隔夜后产生的大量细菌和有毒的代谢产物，这些物质都会使花卷的质地、口感等发生改变，不建议再继续食用，以免食用后出现身体不适的情况 。
还有一种可能就是因为花卷在制作的过程中碱面放多了，碱面放多了的话不仅会使花卷的味道发苦，而且还会使花卷的颜色发黄，吃起来口感不好建议丢弃 。
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