文章插图
1、主料：小蒜250克、面粉500克 。
2、辅料：酸菜250克、鸡蛋2个、食盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、蚝油适量、调和油适量、芝麻油适量、水适量 。
3、小根蒜洗净后沥干水分 。
4、剁成碎末，不用剁的太碎 。
【小根蒜盒子做法 小根蒜盒子怎么做】5、酸菜芯剁成馅 。
6、鸡蛋里加入足够多的盐打散 。
7、锅里放入足够多的油，将鸡蛋炒熟后，用锅铲弄碎 。
8、放入剁碎的小根蒜 。
9、放入酸菜馅拌匀 。
10、加入胡椒粉、酱油、蚝油、芝麻油拌匀即可 。
11、面粉用开水烫过后和成面团 。
12、静置半小时以后将面团揉匀 。
13、搓成长条后，用刮板切成大小适中的剂子 。
14、将剂子用手按扁 。
15、用擀面棍擀成圆片 。
16、放上适量馅料 。
17、上面盖上一片圆片 。
18、边缘捏紧后，捏成花边 。
19、平底锅放油烧热，放入盒子烙 。
20、两面烙至金黄后即可取出食用 。
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