家庭葡萄酒的制作方法

2023-03-07 23:37 生活知识睿知

家庭酿制葡萄酒需要挑选新鲜、成熟并且颗粒饱满的紫红色葡萄，用淡盐水浸泡后，佩戴手套将葡萄捏碎放置在广口的玻璃容器中加入适量的白糖，半密封保存在阴凉的环境中，等一周左右的时间，用纱布进行过滤，将葡萄酒存放至容器中密封保存。
家庭葡萄酒的制作步骤。1.葡萄处理。
酿造国产葡萄，需要选择新鲜、成熟、酒体饱满的紫葡萄，在清水中加入适量的盐，将葡萄浸泡在淡盐水中2小时，取出，再次用清水冲洗，然后放在阳光下晒干。
2.容器准备。

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最好的酿酒方式是选择透明的广口玻璃瓶，这样可以更好的观察葡萄发酵情况。戴上手套将干葡萄碾碎放入瓶中，然后放入适量冰糖。葡萄和冰糖要按5:1的比例摆放，混合搅拌均匀。
3.密封发酵。

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【家庭葡萄酒的制作方法】葡萄和冰糖需要在8分钟时灌装，然后将盖子半拧紧，便于葡萄发酵。等待3天左右，瓶盖再次拧紧，葡萄液慢慢变红。之后可以准备纱布过滤消毒，取之不尽的葡萄汁可以存放在密封的容器中。

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