【红肉和白肉的区别是什么】我不知道怎么辨别红肉和白肉,那么请问红肉和白肉的区别是什么?
通常红肉和白肉最直观区别就是颜色,红肉中含有较多的铁红素,一般是显示红色的;而白肉之中贴红薯的含量较少,所以颜色显示肉质本身的颜色白色 。
其次因为红肉含有较丰富的饱和脂肪酸,不建议过量食用,过量食用很容易导致人体出现发胖是情况;而白肉之中饱和脂肪酸较少,适量食用不会对人体健康造成威胁 。
最后就是红肉的饱和脂肪、胆固醇含量较高,不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对较少;而白肉与其相反,白肉的蛋白质组成与人体更为接近 。
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