秋冬季节 。正是莲藕大量上市的时候 。每年这个时候自然不能错过这一道时令美味了 。莲藕好吃、好做、又便宜 。不管是炖汤还是炖肉 。那味道都是令人回味无穷的 。
我家里也是比较喜欢吃莲藕的 。经常会用莲藕来炖汤 。除了炖汤之外 。还有一道莲藕做的家常菜也是我家的常客 。
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这一道美味家常菜就是莲藕丁了 。不用加肉味道也很棒 。吃进嘴里又脆又好吃 。不管是下饭还是下酒 。感觉都很不错 。而且还可以开胃哦 。关键是做法也是非常的简单 。喜欢的可以先收藏起来 。有空可以试一下 。
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【莲藕丁】
材料：莲藕、白芝麻、葱花
调料：生抽、白醋、老抽、盐、白糖、水淀粉
【详细做法】
1.准备一节的莲藕 。用那种脆的莲藕就比较好 。粉莲藕比较适合炖汤 。先把莲藕削皮 。接着把莲藕切成小丁 。可以切小一点 。这样子容易熟 。最后来调一下酱汁 。碗里放入2勺生抽、一勺白醋、一点点老抽、一点点盐、最后放入2勺白糖 。把它们搅拌均匀备用 。
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2.锅里放入一点花生油 。把切好的莲藕丁放进去 。开中小火炒3分钟左右 。时间到了之后 。转成小火 。接着把调好的酱汁倒进去 。继续翻炒一分钟左右 。
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3.莲藕丁炒得差不多的时候 。倒入一点水淀粉 。接着撒上一点白芝麻跟葱花 。继续翻炒一下 。汤汁变得浓稠就可以关火出锅了 。这一道又脆又好吃的莲藕丁就做好了 。不用放肉 。也很美味哦 。喜欢的可以试一下 。
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【莲藕的家常做法 非常清脆下饭】
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