妈妈准备了一些大蒜说要做醋泡大蒜吃，据说是个很古老的养生方式，但是泡久了之后大蒜开始变色，这样的情况还可以吃吗？
【醋泡大蒜变色可以吃吗】像这种情况是制作腊八醋的做法，大蒜泡醋以后就会发绿眼色的，是可以食用的不用担心 。
蒜头变淡绿色，是正常的现象，此乃醋分解、萃取大蒜营养的过程，颜色会逐渐恢复，不必担心 。
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