当蛋挞的地步烤不熟时,很可能是在烤箱中设置的温度和时间不对,所以在制作前最好检查下温度和时间是否正确,同时也可能是加入的蛋挞水过多所致,最好是待蛋挞变色后再适量加入蛋挞水,以避免这种情况的发生 。
蛋挞底部不熟不软的原因 。【蛋挞底部烤不熟很软】做蛋挞的时候,当底部松软没有煮熟的时候,最大的可能就是烤箱的设置有问题 。由于大多数烤箱分为上下两层,很可能下层设定的温度和时间不正确,所以最好在制作前提前设定好温度和时间,这样味道会更好 。
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或者是因为做蛋挞的时候加了太多的水,最好按照说明加适量的水 。同时,为了防止蛋挞变软,可以在制作蛋挞皮时提前解冻,然后放入烤箱半小时到一小时 。里面的水蒸发后,倒入少量的水 。
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或者当蛋挞装满蛋挞水要烤成金黄色时,切换烘烤模式,用小火烤半小时左右,也可以避免烤蛋挞的过早效果,吃起来会酥脆可口,但这种方法会消耗一点电 。
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