通常情况下腌制的辣椒是不能存放一年的，就算保存条件比较得当的情况下，大概能保存几个月左右，天气热的时候保存的时间会短一些，同时在北方地区腌制的辣椒时间也会长些，其口味也是比较好的 。
辣椒不能保存一年 。辣椒是生活中常吃的一种食物，泡椒也是生活中必不可少的调味菜之一 。通常泡椒不能放一年 。通常在与空气体隔离的情况下，其保存时间在几个月左右，较短的可以在几天内 。
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然而，这主要与气候变化有关 。由于北方天气干燥，北方的腌制辣椒通常需要更长的时间，而南方气候温暖，其空湿度高，其腌制时间会更短 。
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【辣椒腌制能不能放一年】同时，在腌制辣椒的时候，先将辣椒清洗干净，上面的水分擦干，然后直接放在太阳底下晒几天，再放入容器中，加入适量的盐、蒜、姜等物质，再加入少量的水，然后密封腌制 。
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