一般来说生蚝里的绿色部分是能吃的，它主要是生蚝的内脏，也是一种软体的组织，不仅对人体无害，且营养价值较高，常吃后对人体健康有利，但在吃生蚝的时候不宜过多，否则会容易加重体内寒气，不利于健康 。
绿色的牡蛎可以吃 。牡蛎是一种营养价值很高的海鲜产品，其肉质鲜美，口感好 。一般来说，牡蛎的内部是绿色的，可以食用 。通常牡蛎的其他柔软部分除了壳是可以食用的，而里面的绿色部分是牡蛎的内脏，看起来像一个绿色的小球 。
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大部分海鲜产品都会有这一部分，尤其是海螺或鲍鱼中的内脏可以食用，味道鲜美，而牡蛎中的内脏也可以食用，富含对人体有益的蛋白质和矿物质，经常食用会促进人体的健康发育 。
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【生蚝里面绿色的能吃吗】牡蛎肉质鲜美，平时可以蒸或炸，也可以煮汤 。但是，平时不宜吃太多 。因为是凉性食物，尤其是身体虚弱的人，应该少量食用，否则会不利于身体的快速恢复 。
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