我老婆上周去医院体检 ， 医生说她总胆固醇升高 ， 请问总胆固醇高吃什么食物比较好？
燕麦片
燕麦中主要破坏胆固醇的物质 ， 叫做“β-聚葡萄糖” ， 是一种可溶性纤维 ， 能妨碍胆固醇的制造与吸收 。研究发现 ， 每天只要吃三分之二杯干的燕麦片 ， 就能降低胆固醇16% 。
鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话 ， 那就吃鱼吧 。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处 。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂 ， 也可以预防中风 。
韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外 ， 还含有胡萝卜素和大量的纤维等 ， 能增强胃肠蠕动 ， 有很好的通便作用 ， 能排除肠道中过多的营养 ， 其中包括多余的脂肪 。
牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质 ， 它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁 ， 又能抑制人体内胆固醇合成的活性 ， 减少胆固醇产生 。
玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素 ， 这些元素都可以降低血清胆固醇 。
香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平 ， 经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
黄豆
豆类是大自然中 ， 最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物 ， 每天吃28克的豆类食物 ， 可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂 。想要降低胆固醇 ， 可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中 。
有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时 ， 不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内 。
大蒜
纽约的研究人员研究发现 ， 大蒜可以降低总胆固醇 ， 也可以降低坏的胆固醇 。在西雅图的实验也发现 ， 每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸 ， 也可以增加23%好的胆固醇 。
冬瓜
【总胆固醇高吃什么食物】冬瓜具有很好地减肥功效 ， 经常食用冬瓜 ， 能够将身体多余的脂肪去除 ， 达到减肥的功效 ， 从而从另一方面减低你的胆固醇 。
葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL ， 每天吃两杯半的葡萄柚果肉 ， 可以降低10%的LDL 。含有可溶性纤维的食物 ， 都可以增加胆固醇的的排泄 ， 如木耳、菇类、海带、洋菜等 。
苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C ， 有非常好的降脂作用 。如果每天吃两个苹果 ， 坚持一个月 ， 大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低 ， 而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高 。
胡萝卜
富含果胶酸钙 ， 它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低.
牡蛎
富含锌及牛黄酸等 ， 尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解 ， 有助于降低血脂水平 。
杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人 ， 可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品 ， 达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的 。
海带
含丰富的牛黄酸 ， 可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸 ， 也可以抑制胆固醇的吸收 ， 促进排泄 。
蜜橘
含有丰富的维生素C ， 多吃可以提高肝脏解毒能力 ， 加速胆固醇转化 ， 降低血清胆固醇和血脂的含量 。
茶
含有咖啡碱与茶多酚 ， 有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能 。经常饮茶 ， 可以防止人体内胆固醇的升高 。
