【蒸包子要蒸多久 一般蒸包子要蒸多少分钟】看情况吧 。馒头蒸10分钟;中等大小的素包子蒸12分钟;将大包子蒸15分钟;中等大小的肉包子蒸15分钟;将大肉包子蒸20分钟 。算好时间后馒头蒸3-5分钟 。蒸馒头时间太长会导致塌缩 。
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蒸馒头的时候,一定要等到锅里的水变暖了,再把馒头放入蒸锅里炖5分钟再蒸,因为这个时候锅里的温度大概在40摄氏度左右,这个温度刚好可以让面条发酵两次,而馒头已经经过两次发酵,所以这个时候蒸可以让面条产生更多的二氧化碳,二氧化碳从面团里出来之后,可以让馒头变得松软蓬松有韧性 。包子煮熟后,不要马上打开包子的盖子 。你需要继续炖包子2-5分钟再煮,因为炖5分钟可以防止包子立刻崩掉 。
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