现在ins上很受欢迎的一款甜品——抹茶毛巾卷，抹茶的味道，卷起来蛋糕的味道不太好 。这也是一种火热的千层饼！还可以加蜜豆，绝对是拍照神器！
材料三个鸡蛋
50克白砂糖
牛奶280克
抹茶8g
低筋100克
玉米油25克
奶油400克
40克白砂糖
蜜豆(想吃多少就吃多少)
步骤1.鸡蛋打散，加入白糖搅拌(50g) 。不要打鸡蛋 。
2.加入低筋和抹茶(过筛)/加入玉米油 。
3.面糊筛3遍(不要偷懒/会细腻很多 。
4.盖上保鲜膜/冷冻半小时到一小时 。
5.用勺子将面糊倒入不粘锅中(全程小火)/尽量往四周抹开/让抹开的皮凉透 。
6、送淡奶油图4(蜜豆淡奶油/抹茶淡奶油)
7.把抹茶皮一张一张地摊开(图3)/把多余的边折起来/最后再卷起来(ps:涂奶油的时候不要擦边)
8.将卷好的毛巾卷放入冰箱冷冻一小时(直到变硬/更容易切)
9.最后拿出来装盘，再撒上一层抹茶粉抹茶就可以吃了 。
技巧我的卷发都是三层皮的/挺胖的/哈哈 。
冷冻后撒上抹茶粉 。
全程小火
【抹茶毛巾卷制作注意事项 抹茶毛巾卷步骤】将奶油打至九成/奶油打得再狠一点/抹茶卷的形状会更好 。
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