银耳汤一般熬几个小时


想要炖个银耳汤来喝,不知道一般银耳汤要熬几个小时呢?
【银耳汤一般熬几个小时】
根据食材和火力决定 。
如果单用银耳煮汤,煮的时间一般较短一些,通常砂锅30分钟,压力锅15分钟即可,而加入了莲子等材料一起炖煮的话,是用砂锅建议煮2小时;用电压力锅煮银耳半小时左右即可;而用炖盅煮银耳汤,则需要3-5小时 。
注意
银耳汤并不是炖煮的时间越久越好,因为炖久了一些营养物质就会遭到破坏,颜色也会变差,但是时间短了银耳就会炖不出胶质,口感不佳,注意观察炖煮后的形态,及时调整炖煮的时间 。

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