众所周知，螃蟹是秋天非常受欢迎的食物 。味道鲜美，营养丰富，很多人用家用电饭锅蒸螃蟹 。电饭锅蒸螃蟹是有讲究的，那么电饭锅蒸螃蟹需要多少水呢？具体来看一下吧！
电饭煲蒸螃蟹多少水合适？一般应该至少在最低水位 。如果放的水太少，容易导致干烧 。如果放入太多的水，蒸的时间会更长 。大部分都在最低水位以上，放两碗水就可以了 。
可以用电饭锅蒸螃蟹，但是如果有其他更好的工具，那么建议用其他工具 。
【电饭煲蒸螃蟹的注意事项 电饭煲蒸螃蟹要放水吗】1.用碗煮螃蟹比直接放蒸锅里要花两分钟，但是电饭锅煮的间隔时间太短，碗放不进去 。
2.清蒸螃蟹最好高温蒸 。电饭煲最大功率800W-1000W，火力略小于电磁炉和燃气灶 。但是蒸绝对没问题 。
电饭煲蒸螃蟹的具体做法材料:螃蟹6只，姜1根，香葱1根，生抽1勺，香醋2勺，香油1勺，白糖1勺 。
步骤:
1.向电饭锅内胆中倒入适量纯净水，使水达到最低水位 。
2.将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，然后将水烧开 。
3.将螃蟹洗净后，腹部朝上放入电饭锅的烹饪锅中 。
4.然后将蒸架放入电饭锅内胆中 。
5.迅速合上锅盖，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟 。
6.蒸螃蟹的时候准备蘸酱 。姜切碎，葱切碎，放入锅中，加入1汤匙生抽，2汤匙香醋，少许糖和香油，然后加入适量的水搅拌均匀 。
7.十五分钟后，开盖蒸干净的螃蟹，腿不会变黄 。
8.取出蒸好的螃蟹，放在盘子里，放在桌子上 。吃的时候，先掀开蟹肚上的三角盖，再打开蟹壳，就能看到蟹黄了 。食用前，请仔细去除不能食用的部分，如蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等 。
电饭锅蒸螃蟹的注意事项1.用冷水煮一锅 。冷水蒸可以更好的锁住大闸蟹的鲜味 。冷水产生的蒸汽使蟹肉蒸熟，使肉质鲜嫩，蟹腿在烹饪过程中不易脱落 。
2.时机成熟了 。为了保证大闸蟹的鲜美，蒸的时间不能太长，最好是15-20分钟，这样可以除菌，杀死寄生虫，保证大闸蟹的口感 。
3.螃蟹不需要解开绑着的绳子，用小刷子洗干净后放在腹部就可以了 。蒸汽一定会防止钳子受热时断裂 。
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