文章插图
1、洋葱一个,去膜,洗净,切成小段 。
2、冰糖两块 。
3、还有八角、桂皮、干红辣椒是,适量即可 。
【如何做青椒牛肉煲仔饭】4、将牛肉洗净后,放入高压锅里,加入姜片,加入适量的水,盖上锅盖开始压煮 。
5、大火压煮30-40分钟后,关火,开锅备用;牛肉不容易熟,所以要先压煮,比较快;
6、另起炒锅,加入适量的食用油,将冰糖下入锅里炒匀 。
7、将洋葱、八角、桂皮、干红辣椒入锅炒香 。
8、将土豆也下入锅里,翻炒几下 。
9、将牛肉连同汤汁全部倒入锅里,再加入适量的料酒、生抽、蚝油,一汤匙郫县 豆瓣酱;翻搅均匀,煮开 。
10、小火慢炖10分钟,再加入适量的盐和鸡精进行调味 。
11、最后将小青菜下入锅里,翻搅至熟,即可 。
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