01.猪、鸡价格双双下跌 。近期生猪市场跌入尾声，目前迎来“六连跌”，累计跌幅高达3.31元/斤，日均跌幅5毛 。如此高的降幅，也说明养猪户的利润又缩水了450元左右 。
不仅猪价跌了，就连猪肉价格也在跌 。以我的家乡为例 。1月底28元一斤的猪肉，现在已经跌到25元一斤了 。山东官方数据显示，现生猪均价55.68元/公斤，同比下降2.96%，环比下降1.07% 。
其下跌的主要原因，归根到底是储备了大量冻肉，给了市场更多的信心，从而压制了猪肉市场的反弹 。现在很多地方的猪价都降到了13块钱一斤，不得不说下降很大 。
当然，鸡蛋和肉鸡的价格也在下降 。众所周知，1月份毛鸡和鸡蛋的批发价都涨到了5元大关，随后政府进行了重点调控，点名批评了大型养鸡场 。之后，鸡肉产品的价格开始暴跌 。
据悉，山东活鸡平均价格为10.46元/公斤，同比下降17.9%，环比下降3.06% 。目前山东肉鸡批发价已降至每斤4.1元 。而鸡蛋的价格也不例外，从5.36元/斤到今天的4.1元/斤，大家的购买压力也大大减轻 。
02.牛羊肉居高不下 。山东地区官网数据显示，羊价达到90.33元/斤，环比上涨0.37%，同比上涨6.56% 。牛价格85.65元/公斤，同比上涨7.57%，环比上涨0.4% 。
从活羊牛市场看，活羊价格32.2元/斤，同比上涨11.71%，环比上涨0.31% 。活牛价格35.82元/斤，同比上涨9.21%，环比上涨0.08% 。从以上数据来看，牛羊肉市场非常利好，整体价格仍然偏高 。
1.绵羊价格2019年冬季羊肉价格普遍在每斤30-35元 。但从2020年冬季开始，羊肉价格持续上涨，目前已涨到每斤48-55元 。不得不说羊肉价格涨的多快 。至于羊肉市场为什么要涨，其实是有原因的 。
1.与往年相比，养羊人数减少，羊肉供应明显不足 。2020年前三季度屠宰量减少700多万头 。因为养羊人少，羊肉产量不高，缺口越来越大，羊的价格自然也就水涨船高 。
养羊人少的原因之一是环保 。放牧面积减少，很多散养农民只能放弃种地 。再者，养羊利润不高，很多人转向养猪业 。一只羊的利润只有1000元那么高，一头猪却高达2500元 。
2.从2019年下半年开始，猪肉价格一直在飙升，直到今天还没有降下来 。但是很多人觉得猪肉不应该卖那么贵，性价比不高 。所以很多人转向购买牛羊肉，导致肉类市场反弹 。
3.随着天气变冷，羊肉的销量一直在上升 。有商家表示，10月份以来羊肉价格一直在回升，销量在增加 。今年销量高于15% 。
2.牲畜价格春节临近，各地牛肉市场不断反弹 。目前已经连续上涨9周，很多人抱怨涨幅太快 。据一家生鲜超市的负责人介绍，今年牛肉价格上涨了1/3，但即便如此，还是有不少买家，近期销量增长了15% 。
目前牛肉批发均价79.5元/斤，很多地方甚至超过了90元/斤，消费者的购买成本明显增加 。养殖肉牛的群众说一头肉牛收入比正常年份高2500-3000元，大家都很兴奋 。
至于牛肉行情为什么上涨，主要是产量低造成的 。目前人均牛肉销量几乎每天都会上涨，吃牛肉的人也会逐渐增多 。但牛肉产量并没有因此而增加，活牛产量每年只增加1% 。
当然，饲料成本的增加也是牛肉价格上涨的一个因素 。毕竟玉米价格已经涨到3000元/吨，比19年上涨了40%以上 。豆粕价格也在上涨，从2019年的2800元/吨涨到现在的4000元/吨，都增加了养殖成本 。
很多人可能会说，牛不吃草吗？事实上，北方的禁牧区一直在扩大，养殖模式基本上已经转变为农场养殖，所以成本更高 。
另外，进口牛肉受阻，很多人更喜欢吃新鲜牛肉 。本地牛肉有200万吨的缺口，价格飞涨可想而知 。
现在牛羊肉价格一直居高不下，很多人都想加入养牛羊的行列 。但是，有人担心接下来的市场会发生变化 。一旦收购价下降，农民就会遭受损失 。的确，暂时可以尝试二次繁殖 。如果自己照顾自己，个人来说，风险还是很大的 。谁知道一年半后的市场？
【今日鲜牛肉批发价 牛肉价格多少钱一斤】
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